Ingredientes:

½ cebola; ½ dente de alho; 150g de ervilhas congeladas; ½ copo de vinho branco; ½ copo de caldo de ave; 2 ovos; vinagre de vinho branco.

Preparação:

Refogar o alho e a cebola picados finamente sem deixar que percam a cor. Adicionar as ervilhas e deixar cozinhar um minuto. Incorporar o vinho branco e deixar evaporar o álcool. Juntar o caldo e cozer durante mais três ou quatro minutos.

Num tacho, aquecer água. Quando estiver a ferver, juntar um pouco de vinagre. Partir o ovo para uma taça e deixá-lo cair na água a ferver. Cozer dois ou três minutos. Colocar numa taça fria, de seguida escorrer em papel absorvente e servir.

Ingredientes:

1 base de pizza fresca; 2 a 3 colheres de molho de tomate; 2 ou 3 tomates maduros; 50 g de espinafres; 100 g de queijo azul; azeite; sal.

Preparação:

Desenrolar a base de pizza e colocá-la sobre o próprio papel numa bandeja de forno. Barrar com o molho de tomate e assar em forno pré-aquecido a 200ºC aproximadamente durante 5 minutos.  Uma vez assado, cobrir com rodelas de tomate, espinafres e o queijo azul em bocados. Se desejar pode dar-lhe um toque de forno durante um ou dois minutos. Servir imediatamente com um fio de azeite e uma pitada de sal.

Ingredientes:

200 g de chocolate; 50 g de manteiga; 100 g de açúcar; 3 ovos; raspa de ½ laranja; ½ laranja para decorar.

Preparação:

Fundir o chocolate com a manteiga no micro-ondas em potência 75. Adicionar a raspa de laranja e as gemas. Misturar bem com um batedor de varas. Bater as claras em castelo, juntando o açúcar pouco a pouco e continuar a bater até conseguir um merengue liso e consistente. Juntar metade do merengue ao chocolate e misturar bem. Juntar o restante merengue em movimentos envolventes para impedir que baixe. Colocar nas taças e decorar com gomos de laranja e folhas de hortelã. Servir bem fria.

Ingredientes:

150 g de pasta fresca tipo fettuccine; ¼ de cebola; 50 g de bacon; 50 g de cogumelos de conserva; 100 ml nata líquida; pimenta negra; sal; azeite.

Preparação:

Adicionar a cebola picada finamente com um pouco de azeite. Juntar o bacon e alourar. Incorporar os cogumelos. Regar com a nata. Colocar pimenta e deixar ferver durante um minuto. Reservar.

Ao mesmo tempo aquecer água até se encontrar em ebulição. Salgar e juntar a massa fresca. Cozer três ou quatro minutos aproximadamente. Servir a massa bem escorrida e cobrir com os cogumelos e o bacon.

Ingredientes:

1 pacote de grissinis largos e finos; 200 g chocolate negro; 200 g chocolate branco; 10 ml de óleo de girassol.

Preparação:

Fundir o chocolate negro no micro-ondas, colocando a potência a setenta e cinco por cento, durante aproximadamente um minuto. No caso do chocolate branco. Fundir também a setenta e cinco por cento, mas adicionar um pouco de óleo de girassol. Partir os grissinis ao meio e molhar nos chocolates. Colocar sobre folha de silicone ou papel sulfurizado, arrefecer no frigorífico. Se for necessário, repetir a operação para criar uma camada mais espessa. Estes palitos são ideais para acompanhar café ou um gelado.