• O que fazer quando nos sobra carne picada?

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    Se comprou mais carne picada do que aquela que vai utilizar para fazer almôndegas ou bife tártaro, não se (…)

  • Como conseguir que as batatas cozidas absorvam menos azeite?

    As batatas cozidas que utilizar em saladas absorverão menos azeite se, assim que estiverem secas, lhes deitar um pouco de vinho branco. Adicione-as à salada quando estiverem bem (…)

  • Como conseguir que o frango fique perfeitamente dourado?

    Depois de o limpar, tempere o frango com sal, azeite e uma mistura de farinha e gengibre em pó. Depois, sacuda-o para eliminar o excesso antes de assar. (…)

  • Como improvisar um termóstato?

    Quando fizer um assado e não souber como calcular a temperatura do forno porque este não possui um termóstato, coloque um papel branco durante dez minutos dentro do (…)

  • Como conseguir um assado de aves mais suculento?

    Quando assar qualquer tipo de ave, lembre-se que a carne ficará muito mais suculenta se lhe injetar um pouco de manteiga fundida no peito e nas coxas, que (…)

  • Alho na saladeira

    Aromatize a salada esfregando um dente de alho no prato onde a estiver a preparar. Experimente e verá!

  • Espetadas especiais

    A melhor forma de apresentar as espetadas é pô-las a macerar em sumo de laranja natural durante meia hora e depois envolvê-las numa fatia de bacon fumado. Se, (…)

  • Carne fresca mais tempo

    É muito simples manter a frescura da carne, só tem de untá-la com azeite e envolvê-la em folhas de alface ou couve. Depois ponha-a sobre um prato e (…)

  • Cebolas com sabor mais suave

    Se quer suavizar o sabor das cebolas, mergulhe-as no sumo de dois limões. Adquirirão um sabor irresistível!

  • Couve-flor que não cheira ao cozer

    É possível! Só tem de adicionar dois ou três bocados de maçã à couve-flor. O resultado é surpreendente.

  • Pudim com calda de açúcar

    Se consome pêssego em calda, utilize calda em vez de leite para preparar os seus pudins. Ficarão muito melhores.

  • Lentilhas mais espessas

    Pegue em meia concha de lentilhas e faça um puré. Depois, misture-o com um guisado de lentilhas e disfrute de uma textura mais espessa e saborosa.