• Peitos de frango mais suculentos

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    Os peitos de frango panados ficarão mais saborosos se os deixar marinar numa mistura de brandy, alho picado e (…)

  • Como fritar morcela sem que esta rebente?

    Para que a morcela não rebente ao fritar, basta que a passe antes por farinha. Além disso, ficará mais estaladiça.

  • Como conseguir que a carne das gambas fique mais compacta?

    A carne das gambas ficará mais compacta e tenra se, quando as cozer, adicionar meio copo de vinho branco por cada 150 g de gambas.

  • Truque para fazer o bechamel

    Antes de deitar a farinha no azeite, que não deverá estar muito quente, misture-a com um pouco de sal fino. Prepare depois o bechamel como de costume.

  • Como conseguir um molho rico para a carne?

    Quando cozinhar um rolo ou qualquer outra peça de carne e o molho ficar mais claro do que o pretendido, experimente adicionar um pouco de açúcar torrado. Verá como (…)

  • Como fazer merengue com um toque diferente?

    Quando começar a bater as claras junte-lhes uma pitada de sal, continue a bater e junte logo o açúcar. As claras ficarão no ponto. Pode ainda dar-lhes diferentes (…)

  • Cannelloni mais suaves

    Se pretende que os cannelloni fiquem mais suaves, quando tiver o recheio no ponto, deite-lhes duas colheres de sopa da massa e sairão mais suaves e deliciosos.

  • Como conseguir umas batatas fritas deliciosas?

    As batatas fritas ficarão deliciosas se, antes de as fritar, as passar por farinha.

  • Como descongelar rapidamente os bifes?

    Esqueceu-se de descongelar os bifes? Coloque-os sobre a bancada de mármore da cozinha e verá como em pouco tempo, enquanto faz qualquer outra coisa, estarão prontos para confeccionar.

  • Truque para as gambas

    Depois de ter cozido as gambas, e para que não se lhes separe a cabeça ficando, deste modo, feias introduza-as de imediato em água gelada.

  • Como arranjar os morangos se não tem natas?

    Se deseja preparar morangos mas não tem natas, não se preocupe! Experimente esta ideia: triture alguns morangos com um garfo ou uma batedeira e junte o preparado aos (…)

  • Como conservar tomate maduro?

    Se comprou tomate mas não o vai consumir de imediato, coloque-o no congelador e, de cada vez que precisar de um, passe-o simplesmente pela torneira. Ficará mais fácil (…)