• Cortar patê ou foie gras

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    Antes de cortar o patê ou foie gras, passe a faca por água muito quente e seque-a. Assim, não (…)

  • O ovo cozido perfeito

    Quando cozemos os ovos demasiado tempo, a gema adquire um tom esverdeado. Para o remover, basta deitar-lhe umas gotas de limão.

  • Lavar alface corretamente

    As folhas de alface e o resto das verduras devem lavar-se sempre inteiras, sem cortar. Deste modo, conservarão todos os seus nutrientes.

  • Conseguir que os queques durem mais tempo

    Demora a consumir os queques e eles ficam ressequidos? Guarde-os numa caixa metálica com uma maçã lavada e seca. Ficarão frescos muito mais tempo.

  • Um merengue delicioso

    Para que o merengue fique firme e não abata, ponha-lhe uma colherada de açúcar por cada clara de ovo que utiliza. A meio da cozedura tire-o do forno, (…)

  • Pele amêndoas com facilidade

    Se quer pelar amêndoas facilmente, só tem de mergulhá-las em água quente durante uns minutos, depois pô-las debaixo de um jorro de água fria e verá quão fácil (…)

  • Peixe no forno

    Se quer que o seu peixe no forno fique mais suculento, unte-o com maionese antes de o cozinhar. Verá a diferença!

  • Plumcake com passas

    Para que as passas não se afundem na forma quando prepara um bolo, só tem de paná-las ligeiramente em farinha. Deste modo, distribuem-se melhor pelo bolo.

  • Polvo mais tenro

    Quando cozer polvo ponha uma cebola cortada dentro da panela, o suco que soltará irá suavizá-lo e será muito mais agradável ao paladar.

  • Conservar o queijo gruyère fresco durante mais tempo

    O queijo gruyère conservar-se-á fresco mais tempo com um aroma delicioso se o envolver num pano humedecido em vinho branco.

  • Corrigir o excesso de pimenta

    Exagerou na pimenta, não se preocupe. Junte um pouco de nata líquida ao guisado. Corrigirá o excesso e conseguirá um prato delicioso em sabor e textura.

  • Diminuir o sal no guisado

    O guisado ficou um pouco salgado? Reduza-o com um pouco de gasosa e deixe-o repousar uns minutos. Conseguirá um sabor excelente.