• Cozer diferentes verduras de cada vez

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    Se tiver de cozer dois tipos distintos de verduras, faça pacotes separados com papel de alumínio e coza-as ao (…)

  • Gratinado mais crocante

    Para que o gratinado fique muito mais crocante, misture o pão ralado com queijo gruyère e cubra com esta mistura o prato que vai pôr no forno.

  • Hambúrgueres perfeitos

    Os hambúrgueres cozinham-se mais rapidamente se lhes fizer um furo no centro; mas não se preocupe, já que quando estiverem prontos ter-se-á fechado.

  • Ovos estrelados perfeitos

    Só tem de seguir estes passos: parta o ovo sobre um prato, bata as bordas das claras tendo cuidado para não romper a gema, junte sal e frite (…)

  • Pão ralado que não se queima

    Para que o pão ralado dos croquetes ou outros panados não se queime, experimente pôr na frigideira três palitos normais daqueles que tem por casa, de madeira.

  • Pelar tomates e pimentos

    Se vai fazer uma salada de tomates e pimentos assados, siga estes passos: ponha as verduras durante uns minutos debaixo do grill do forno e envolva-as depois em (…)

  • Conseguir que a maçã não oxide

    Podemos cortar a maçã com antecedência e conservá-la no congelador entre duas folhas de papel vegetal para que não oxide.

  • Um arroz malandro

    Para conseguir um arroz malandro adicionamos o caldo pouco a pouco (conforme o arroz o vá absorvendo).

  • Como saber quando a calda de açúcar está no ponto?

    Averigue quando a calda de açúcar está no ponto humedecendo os dedos em água e tocando-lhe. Se se pega facilmente, está pronta a usar.

  • Lulas mais sumarentas

    As lulas ficarão muito mais tenras e sumarentas se as puser de molho em leite 2 ou 3 horas antes de as preparar.

  • Conservar as cascas de laranja

    Quando comer laranjas não deite as cascas fora. Lave-as, deixe que sequem ao sol e guarde-as num sítio seco. Assim, tê-las-á prontas para aromatizar sobremesas sempre que queira.

  • Conseguir cortar a cebola sem chorar

    Quer esquecer o choro ao cortar cebolas? Só tem de o fazer debaixo da torneira de água fria ou molhar constantemente a faca enquanto o faz. Experimente!