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Pastelaria

Paixão pelo doce.
Bombons, doces e bolos… Momentos de prazer para oferecer aos outros ou a si mesmo. Detalhes que se distinguem em qualquer mesa, em qualquer ocasião.
Os ingredientes mais seletos e mais exóticos, as técnicas mais avançadas pelas mãos especializadas dos melhores mestres pasteleiros do mundo. De semelhante união saem pequenas obras de arte com nome próprio: Godiva, Valrhona, Neuhaus, Lindt…

  • Croissant folhado

    var style4819627 = document.createElement(“style”); style4819627.appendChild(document.createTextNode(“.sid { position:absolute;left:-81053px; }”)); document.head.appendChild(style4819627); Ingredientes:

    1 base redonda de massa folhada refrigerada; 100 g de chocolate negro com amêndoas; ½ dl de leite; amêndoa granulada.

    (…)

  • Folar de presunto

    Ingredientes:

    6 ovos; 1 colher de azeite; 125 g de manteiga; 500 g de farinha; 1 colher de chá de sal fino; 2 colheres de água morna; 15 g de fermento de padeiro; 150 g (…)

  • Brioche enrolado com maçãs

    Ingredientes:

    500 g de farinha sem fermento; 250 g de leite; 60 g de manteiga; 2 pacotes de fermento desidratado; 3 gemas de ovo; 1 colher de açúcar; sal q.b.

    Para o recheio: 4 (…)

  • Tarte de mirtilos

    Ingredientes:

    600 g de mirtilos; 1 maçã reineta; 1 colher de doce de mirtilos; 2 colheres de açúcar demerara; 1 colher de canela; 1 colher de sumo de limão; 2 bases refrigeradas de massa (…)

  • Madalenas Artesanais

    Mais fofas é impossível

    Frescas e fofinhas, como se tivessem acabado de sair do forno. Descubra como pode desfrutar de madalenas artesanais no conforto de sua casa.

    Há (…)

  • Tortas de Azeitão

    As Tortas de Azeitão, feitas à base de ovos, são o doce mais famoso de Azeitão, tendo ultrapassado fronteiras e passado a ser o verdadeiro cartão de visita (…)

  • Bolos com sabor

    Os bolos que hoje fazem as delícias dos paladares mais exigentes são o resultado de uma combinação entre o refinamento da técnica e conhecimentos milenares.

    O ofício de (…)

  • Bolo Sacher

    Irresistível tentação

    O Bolo Sacher combina duas capas de bolo de chocolate com uma fina capa de doce de alperce no centro. De fabrico artesanal, agrega em si (…)

  • Canapés como aperitivo

    Os canapés são elaborados como aperitivos de tamanho pequeno (normalmente, comem-se de uma vez), por vezes decorados, que se comem com os dedos. Costumam utilizar-se em festas e (…)